Voedingswaardes

Zijn insecten voedzaam?

Ja! Alle insectensoorten zijn rijk aan essentiële macro- en micronutriënten. Gedroogde meelwormen en krekels hebben een grote hoeveelheid eiwit (40-60%) inclusief alle essentiële aminozuren. Ze zijn een goede bron van meervoudig onverzadigde vetten, B-vitamines, ijzer, zink, calcium en magnesium. Daarnaast bevatten insecten vezels in de vorm van chitine.

Hoe gezond zijn insecten?

Insecten zijn het meest gezond wanneer ze worden gegeten als onderdeel van evenwichtige voeding dat rijk is aan volkorengranen, bonen, peulvruchten, groentes, noten en fruit. Insecten geven je de kans om je dagelijkse eiwitten, goede vetten, vitamines en mineralen te krijgen op een manier die naast jou ook nog goed is voor de planeet. Onthoud ook altijd  om ENOUGH water te drinken, slaap te krijgen en je dagelijkse fysieke oefeningen te doen. Het is een gezonde levensstijl die er toe doet.

Hoeveel gram insect moet ik eten om rundvlees te vervangen?

Een persoon moet ongeveer 30 gram gedroogde insecten eten om een gelijkwaardige hoeveelheid eiwitten en energie te krijgen als bij 100 gram gekookt rundvlees.

Is er een aanbevolen dagelijkse inname voor insecten?

De Nederlandse Voedselveiligheidsautoriteit heeft in 2014 een veiligheidsrisicobeoordeling uitgevoerd voor eetbare insecten. De aanbevolen dagelijkse inname was niet meer dan 45 g gedroogde insecten (meest voorkomende vorm beschikbaar op die markt op dat moment). Deze aanbeveling werd gedaan volgens het algemene voorzorgsbeginsel in de voedingsindustrie en hield rekening met het niveau van chitine in insecten (voedingsvezels in exoskelet). Een reeks producten op basis van insecten is nu op de markt verkrijgbaar. Het is de verantwoordelijkheid van een voedingsbedrijf om voedingsmiddelen te formuleren met een veilige insecteninclusie, berekend voor een gemiddelde Europese consument. Kortom, de 45g per dag is gelijk aan 1 pak Mighty Mealworms of Crispy Crickets plus 10 falafel ballen.

Welke vitamines en mineralen bevatten insecten?

Insecten bevatten B-vitamines, calcium, magnesium, fosfor, ijzer en mangaan. Om te kunnen beweren dat levensmiddelen "high-in" of "bron van" specifieke micronutriënten zijn, dan moet er aan strikte EU-voorschriften worden gedaan. Onze producten hebben dit dusdanig zodat we dit hard kunnen maken op de verpakking. Onze Garlic Rosemary Mighty Meelwormen mix met zaden bijvoorbeeld is een bron van ijzer, een micronutriënt die verantwoordelijk is voor zuurstoftransport en rode bloedcellen vorming. Onze Crispy Crickets met Kikkererwten is een bron van B12, een vitamine die nodig is voor een normale bloedfunctie en het omzetten van ons voedsel in energie. ENOUGH energy to be hoppy!

Welke vetten bevatten insecten?

Insecten bevatten meestal onverzadigde vetten (de goede!) zoals meervoudig onverzadigd linolzuur (omega-6), alfa-linoleenzuur (omega-3) en enkelvoudig onverzadigd oliezuur (omega-9) welke het belangrijkste vetzuur is dat in olijfolie wordt aangetroffen.